楊禹嘉的部落格

明天冬至，有別於台灣本島吃湯圓，澎湖冬至的習俗是捏「雞母狗」、「菜繭」，這兩天澎湖不少社區舉辦捏製雞母狗活動，盼能傳承給下一代。馬公市朝陽社區找來20幾位志工媽媽製作「雞母狗」和「菜繭」，和大家分享傳統美食。早期澎湖先民橫渡黑水溝移民屯墾澎湖時，生活十分困苦，在冬至節慶時，沒有錢宰殺三牲祭祖，因此家家戶戶以在來米、蓬萊米捏成牛、羊、豬、魚、雞、鴨的造型取代祭拜，稱為「雞母狗」，也有祈求來年六畜興旺，五穀豐收之意。為了不讓這項傳統美食失傳，這兩天朝陽社區志工媽媽們發揮好手藝，齊聚一堂捏「雞母狗」慶冬至，富有濃濃人情味。朝陽社區理事長陳丁家說，製作雞母狗最有趣的地方，就是每一個造型都獨一無二，是以自己手藝創作出來，不管是小狗、小鴨、兔子等，造型都逗趣可愛。除了雞母狗，「菜繭」也是澎湖冬至美食，志工媽媽們將糯米浸水，用石磨磨漿再揉製成糰後，把高麗菜、香菇、筍絲當成內餡包進糯米皮內，捏成半月圓形，蒸煮後即是熱呼呼的「菜繭」傳統美食。 前為澎湖冬至美食雞母狗，造型可愛，後方為菜繭，澎湖人極力推廣，盼別失傳。記者陳維鈞／攝影 分享 facebook twitter pinterest 這兩天澎湖馬公市朝陽社區團聚製作雞母狗、菜繭美食，小妹妹跟著學習製作。記者陳維鈞／攝影 分享 facebook twitter pinterest